Senin, 22 Agustus 2011

Valentinus Febrianto

Valentinus Febrianto (seorang mahasiswa yang memiliki 3 warna favorit hitam, putih dan ungu sekaligus).
Job Description: All of in Hot Cafe.
Semboyan : Take in Action.
Pengalaman:
-        -- Belajar menciptakan menu masakan dari hal yang paling sederhana, contohnya Nasi Goreng terutama dinilai dari sisi Chinese Food.
- Menciptakan makanan yang cukup lezat dengan memperbaiki kecepatan pembuatan dan penyajian masakan dari waktu kuliah pada dunia kerja real.
- Belajar menyamakan standarisasi cita rasa masakan yang disajikan serta menyiapkan bahan-bahan sebelumnya secara tepat.






Selasa, 16 Agustus 2011

Valensia Pullen

Valensia (seorang mahasiswi yang suka banget membuat “Buntut Oseng Cabe Hijau”).
 Job Description: Assistant of Cheff.
 Pengalaman :
- Mendisplay hasil suatu masakan dan membuat makanan tradisional namun terdisplay secara Eropa.
- Mengikuti Kompetisi Bergengsi “Like A Cheff”.
- Mempelajari “Preparing of Cooking Stuff”. Mempersiapkan semua bahan dari supplier kepada para peserta kursus dengan sistem manajemen waktu yang cukup cepat dan tepat.
- Menjadi seorang pengajar kursus masakan untuk beberapa pekan.






























Minggu, 14 Agustus 2011

Skolastika Eduard

Skolastika Eduard (seorang mahasiswi yang memiliki hobi bermain basket serta gemar memasak Omelete).
Job Description: All of in Hot Cafe.
Semboyan : Senyum, Sabar, Semangat.
Pengalaman:
- Belajar menjadi seorang yang profesionalisme dalam melayani customer di sebuah café (Hot Café Royal).
- Membuat beragam macam minuman terutama salah satu minuman yang cukup spesial yaitu Hot Cappucino. Nilai spesialnya pada teknik menghias “Barissta” pada permukaan minuman tersebut seperti bentuk bunga.
- Belajar membuat menu baru “Nasi Goreng Hot Cafe” dimana dikoordinasikan secara team work dengan cara memodifikasikan beberapa menu sebelumnya. Disini juga belajar memperhatikan biaya (cost) produksi dan pembuatan.

Yuda Agustian

Yuda Agustian (seorang mahasiswa yang lahir di kota Batu, Malang serta lebih cenderung menyukai masakan Chinese Food&Bread). 

Job Description: Management of Storage.
Semboyan : Diatas Langit ada Langit.
Pengalaman yang didapatkan:
- Belajar memahami penyimpanan bahan untuk perkuliahan mahasiswa/i (storage of food) dari segi teknik penyimpanan.
- Sekarang ini, menjadi lebih memahami tentang Bakery karena telah mendapatkan training di salah satu hotel terkemuka (Sheraton). Dalam training ini selain menekuni dunia Bakery, dalam perjalanannya mendapatkan beberapa point pembelajaran seperti time management dan memenuhi order yang terlalu over.
- Belajar memberikan inovasi-inovasi baru dalam menu masakan di luar menu yang sudah tersedia.
- Mempratekkan ilmu kuliah kuliner di Hot Café Royal Plaza secara team work.









 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Justin Bieber, Gold Price in India